來鄭州參加2010鄭州全國孕嬰童用品博覽會的朋友一定要嘗嘗河南的美食，那么一定不要錯過洛陽的“水席”!
古都洛陽的特色小吃就是聞名中外的－洛陽水席了！好多朋友問我到底什么是水席？是不是讓我們坐在席子上一碗一碗的喝水？？其實(shí)不是這樣，如果你們吃過滿漢全席和全羊席都知道，洛陽水席有它的不同之處，它有三八二十四道菜組成－－－簡稱”三八席”。
1，上菜的順序有嚴(yán)格的規(guī)定，即上一道，吃一道，撤一道，形似流水，不斷更新。
2，每道菜有湯有水，湯湯水水，混合起來。
3，它先上八個涼菜，有葷有素，素菜葷做，選料廣泛，天上的飛禽、地下的走獸，海中的游魚，地里的菜蔬均可入席。再上四個大件，八個中件，并且每上一個大件時，配帶兩個中件，這叫“陪補(bǔ)菜”或者“調(diào)味菜”，還有一個更好聽的名字叫“帶子上朝”��！然后就是四個壓桌菜。
4，其實(shí)洛陽水席和一代女皇武則天有緊密聯(lián)系的，前八品、四鎮(zhèn)桌、八中件、四掃尾，共三八二十四道菜，諭示了武則天執(zhí)政二十四年的歷史光景，風(fēng)光無限。“前八品（冷）”，也稱下酒菜，象征女皇武則天的“服、禮、韜、欲、藝、文、禪、政”八大善（膳）績；“四鎮(zhèn)桌”按照“一堂、一搭、一橋、一鼎”設(shè)置，皆為盛唐時期最高、的掌故。從“四鎮(zhèn)桌”上起的十六道熱菜，每道菜都有一個美麗的傳說�。�！
5，洛陽水席，又分為高、中、低三個檔次，可據(jù)情而定。洛陽水席的菜單如下：牡丹燕菜、料子全雞、西辣魚塊、油炒八寶飯、洛陽肉片、米粉排骨、洛陽大腰片、燉鮮大腸、生汆丸子、五彩肚絲、條子扣肉、洛陽水丸子、蜜汁紅薯、山楂甜露、焦炸丸子、雞蛋鮮湯、假海參等
6，當(dāng)然，吃水席還是要吃的，否則就上當(dāng)受騙的，洛陽水席數(shù)洛陽“真不同”最為出名，“真不同”之于水席就像全聚得的烤鴨一樣，它誕生于光緒年間。1973年周總理親自在這里擺下洛陽水席接待加拿大總理－－特魯多一行，連2005年世界旅游小姐也光臨此處了。
7，河南省這么多有名的小吃，就數(shù)洛陽水席最為昂貴，所以各位朋友視自己的經(jīng)濟(jì)情況而定了。并且還需要提前預(yù)定，否則沒有位置的�。�
（孕嬰童招商網(wǎng)小李原創(chuàng)）
