昨日立冬，表明現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了冬季，這個(gè)時(shí)候白天日照的時(shí)間越來越短，家長們也開始為孩子補(bǔ)鈣煩心。作為骨骼生長的重要“原料”——鈣在兒童發(fā)育階段具有舉足輕重的作用。那么冬季應(yīng)該如何科學(xué)補(bǔ)鈣呢？

專家指出，0—5個(gè)月的嬰兒每日鈣攝入量應(yīng)該在300毫克，6個(gè)月到1歲的嬰兒每日鈣攝入量應(yīng)該是600毫克，4—10歲兒童每日鈣攝入量為800毫克。雖然奶制品中的鈣含量較大，但800毫升的鈣含量相當(dāng)于3—4杯牛奶，光靠喝牛奶補(bǔ)鈣顯然已經(jīng)OUT了。在這里，小編給媽媽們推薦幾個(gè)冬季補(bǔ)鈣的小食譜。

寶寶補(bǔ)鈣食譜：蝦皮輔食

補(bǔ)鈣——蝦皮

小海蝦經(jīng)晾曬制成的干品，稱為蝦皮。

營養(yǎng)分析：

蝦皮營養(yǎng)豐富，尤其含鈣量非常高，是優(yōu)質(zhì)的補(bǔ)鈣佳品，但膽固醇的含量也非常高，媽媽不要給寶寶過量補(bǔ)充。

蝦皮中還含有大量的蛋白質(zhì)，比我們常吃的魚、肉含量都高出許多。

蝦皮雞蛋羹

原料：雞蛋1個(gè)、蝦皮適量。

做法：

1. 蝦皮洗凈、浸泡后，撈出切碎。

2. 雞蛋去殼后，取蛋黃加適量溫開水打勻。

3. 放入蝦皮后，隔水小火蒸熟。

營養(yǎng)盤點(diǎn)：雞蛋的營養(yǎng)全面、豐富，但蛋清不適合1歲以內(nèi)的寶寶食用，所以本階段的寶寶只取蛋黃用。

適合月齡：7個(gè)月以上的寶寶。

蝦皮油菜

原料：油菜30克、蝦皮適量。

做法：

1. 油菜洗凈后，放入沸水中焯熟，撈出剁碎。

2. 蝦皮洗凈稍浸泡后，撈出剁碎。

3. 油菜、蝦皮放在寶寶的小碗中拌勻。

營養(yǎng)盤點(diǎn)：油菜也可改為菠菜、白菜、空心菜等綠色蔬菜，并能補(bǔ)充蝦皮中維生素的缺乏，使?fàn)I養(yǎng)更全面。

適合月齡：7個(gè)月以上的寶寶。

市場上出售的蝦皮通常情況下有兩種：生曬蝦皮和熟煮蝦皮。

生曬的蝦皮沒有鹽分，味道鮮美，口感好，而且不易發(fā)潮霉變，能長期存放。色白且發(fā)亮的蝦皮最好，媽媽可以放心選用；呈深黃色，小蝦皮軟碎不完整，又無光澤的質(zhì)量欠佳，最好不要買。

熟煮的蝦皮以淡紅色、有光澤，質(zhì)地軟硬適中，有鮮味的蝦皮質(zhì)量最好。

寶寶補(bǔ)鈣食譜：香香骨湯面

原料：豬或牛脛骨或脊骨200克、龍須面5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數(shù)滴。

制法：將骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，繼續(xù)煮30分鐘；將骨棄之，取清湯，將龍須面下入骨湯中，將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟；加鹽推勻即成。

補(bǔ)鈣奧秘：

骨湯富含鈣，同時(shí)富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素，可為正在快速增長的1歲以上寶貝補(bǔ)充鈣質(zhì)和鐵，預(yù)防軟骨癥和貧血。

寶寶補(bǔ)鈣食譜：牛奶蛋黃粥

原料：大米10克，牛奶50克，蛋黃1/4個(gè)，蜂蜜少許。

制作方法：

1.將大米淘洗干凈，加入適量水，上火煮開，開鍋后改文火煮30分鐘；蛋黃用小勺背面研 碎備用；

2.出鍋前把牛奶和蛋黃加入粥內(nèi)，再煮片刻出鍋，加入少許蜂蜜即可。

特點(diǎn)：此食譜適合于4個(gè)月剛開始添加輔食的寶寶食用。

寶寶補(bǔ)鈣食譜：蛋花豆腐羹

原料：雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。

制法：雞蛋打散，豆腐搗碎，骨湯煮開；下入豆腐小火煮，適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味，并撒入蛋花，最后點(diǎn)綴小蔥末。

補(bǔ)鈣奧秘：

雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣，吃起來也又軟又嫩，特別適合給還不太會咀嚼的6個(gè)月左右的小寶貝吃。