營(yíng)養(yǎng)保健品是食品的一個(gè)種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。

從20世紀(jì)80年代起步的中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健品行業(yè)，在短短三十來(lái)年時(shí)間里，已經(jīng)迅速發(fā)展成為一個(gè)獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)。

營(yíng)養(yǎng)保健品無(wú)論是那種類型，都有“保健”目的，雖不能速效對(duì)身體起到治愈疾病，長(zhǎng)時(shí)間服用或有讓身體健康受益的特征，這也是“未病”先治的一種消費(fèi)行為，但因產(chǎn)品不同功效產(chǎn)生不同效果。

根據(jù)國(guó)內(nèi)的行業(yè)現(xiàn)狀和國(guó)際慣例，國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)保健品劃分為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和中草藥、傳統(tǒng)滋補(bǔ)類保兩大類別。

這個(gè)產(chǎn)業(yè)之所以蓬勃發(fā)展，主要原因是人民生活水平明顯提高，其次，人民生活方式的改變，是營(yíng)養(yǎng)保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要契機(jī)，多層次的社會(huì)生活需要，為營(yíng)養(yǎng)保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了廣闊空間。

對(duì)有益于身體健康的各類營(yíng)養(yǎng)保健食品備受追捧，加上國(guó)家政策的支持，市場(chǎng)活力充分釋放，營(yíng)養(yǎng)保健食品供給和需求不斷增加。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健品行業(yè)市場(chǎng)前瞻與投資規(guī)劃分析報(bào)告》統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2011-2018年，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模處于不斷上升趨勢(shì)。

2011年?duì)I養(yǎng)保健品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)856.47億元，2015年?duì)I養(yǎng)保健品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到2383.18億元，2017年?duì)I養(yǎng)保健品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模突破3000億元，2018年?duì)I養(yǎng)保健品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模有3309億元，預(yù)計(jì)2019年?duì)I養(yǎng)保健食品行業(yè)將達(dá)4092億元。