一般動物的肝臟比較豐富,含有大量的蛋白質(zhì)和一些其他的營養(yǎng)元素,含鐵質(zhì)也比較多,有利于改善bao--bao貧血,所以適當給bao--bao做些肝泥、肉泥,可以讓bao--bao擁有倍棒兒的身體。
原料:牛肝、雞肝50克,瘦豬肉50克,鹽少許。
制作:
1.將肝和豬肉洗凈,去筋,放在砧板上,用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥。
2.將肝泥和肉泥放入碗內(nèi),加入少許冷水和少許鹽攪勻,上籠蒸熟即可食用。
3.肝泥和肉泥也可以不蒸,放在粥中同米一起煮熟,適合大些的兒童食用。肉要選純精肉,盡量剁細,之后最關(guān)鍵的就是,一定要放適量的清水調(diào)開,然后放酒、蔥末、一點點鹽或者醬油,這樣會有點鮮味,bao--bao容易接受。等原來燒的粥基本好了,開大火,把剛才調(diào)好的肉放下去,快速攪動,你會發(fā)現(xiàn),肉全散了,一點小疙瘩都沒有,粥一滾就行,最后加入各種蔬菜。
這樣就可以輕輕松松做出既美味又有營養(yǎng)的小食品。